Austeres Super Speciale SIGNATURE, Īrija

Apraksts

Austeres Super Speciale SIGNATURE, Īrija NEATVĒRTAS AUSTERES ORIĢINĀLAJĀS KASTĪTĒS (grozos) 24 gab (divi duči) Super Speciale SIGNATURE No.2 (108-115g) Īrija (Bannow Bay) Signature austere ir reta dabas apstākļu un fermera meistarības izpausme, kas iemieso perfektu “merroir” un audzēšanas tradīciju līdzsvaru. Bannovas līča "Conche" ir nosaukums, kas dots konkrētai audzēšanas vietai Bannovas līcī, Veksfordas grāfistē, Īrijas dienvidaustrumos, kur slēgto līci apgādā upes, un tā īpašais reljefs neļauj planktonam aizskaloties, nodrošinot austerēm optimālus apstākļus. Šeit audzētajām austerēm ir unikāls augšanas cikls, kas piešķir tām vēlamo garšas profilu, pateicoties līča īpašajam reljefam un paisuma apstākļiem. Tas, kas padara Signature austeri patiesi unikālu, ir fermera aizrautība ar detaļām. Tiek izmantotas 5 dažādas metodes, lai ar rokām grozītu katru maisu, un austeru maisi tiek kratīti ik pēc 5 dienām, nevis ierastajām 20, radot skaistas formas čaulu un gaļu ar neparastu blīvumu, formu un raksturu. Izteiksmīgs garšas profils, kas apvieno joda, minerālvielu un aļģu notis ar patīkamu, izteikti saldu, riekstainu pēcgaršu. Austeres gaļīgums 21-25% no kopējās masas. Uzglabāšanas temperatūra: +2 +8 C Uzglabāšanas termiņš (uz iepakojuma): 4 dienas

Piegādes veids