Austeres Speciale OSTRA REGAL, Francija/Īrija

Apraksts

Austeres Speciale OSTRA REGAL, Francija/Īrija NEATVĒRTAS AUSTERES ORIĢINĀLAJĀS KASTĪTĒS (grozos) 12 gab (ducis) vai 24 gab (divi duči) Speciale OSTRA REGAL No.4 (65-75g) Francija/Īrija Šī izcilā speciale austere audzēta 4 gadus pēc īpašām Butrē ģimenes (La Famille Boutrais) tradīcijām. Audzēšanas process ir garš un sarežģīts. Tās izcelsme ir Francija (Vendée), no kurienes mazās austerītes (seeds) ceļo uz Īriju (Clew Bay), kur pēc 18 mēnešiem tās, sasniegušas 3-4 cm, tiek šķirotas pēc lieluma un formas kvalitātes. Turpmāk, šī izlase vēl 2 gadus slēgtā līcī (Conche de Bannow), kuru vairākas upes apgādā ar saldūdeni un tā īpašais reljefs neļauj aizplūst paisumu laikā ieskalotam planktonam. Šeit tās tiks pārcilātas vēl vairāk kā 60 reizes, lai gūtu maksimāli labus kvalitātes rādītājus - tās gaļīgumu” un tās saldo garšu. Sākumā jūtamas joda, minerālu un aļģu nianses, kam seko patīkama, salda, lieliski sabalansēta riekstu pēcgarša. Austeres gaļīgums 15-17% no kopējās masas. Uzglabāšanas temperatūra: +2 +8 C Uzglabāšanas termiņš (uz iepakojuma): 4 dienas

Piegādes veids