Austeres Speciale POGET, Francija

Apraksts

Austeres Speciale POGET, Francija NEATVĒRTAS AUSTERES ORIĢINĀLAJĀS KASTĪTĒS (grozos) 12 gab (ducis) vai 24 gab (divi duči) Speciale POGET No.2 (116-135g) Francija (Normandija, Utah Beach, Charente Maritime) Tīra Francijas pērle. Austeru fermeri gadu simtiem audzējot austeres ir novētrējuši katra reģiona labākās īpašības. Tāpēc, lai izaudzētu labāko no labākajām vietējām austerēm, tā tiek transportēta dzīves laikā trīs reizes, lai katrā audzēšanas ciklā piedzīvotu iespējami labākos iespējamos Francijas dabas apstākļus. Dzimusi Charente Maritime reģionā, kur pavadījusi pirmos 9 mēnešus, kur tā viegli, mazai esot, šūpojusies paisuma un bēguma apstākļos. Tad nogādāta jūras dziļumā, kur tā pavada vienu pilnu gadu. “50 gramus vēlāk” (jeb, kad tā ir paaugusies par 50 gramiem) tā tiek pārvietota uz Utah Beach Normandijā, kur ūdeņi ir ārkātīgi bagāti ar fitoplanktonu, tādejādi austere uzbarojas un kļūst izteikti gaļīga. Tur tā pavada vēl 6-12 mēnešus līdz sasniedz noteiktus standartus austeres gaļīgumam. Tad tā atgriežas atpakaļ savā dzimtenē - Charente Maritime, kur tiek noturēta vēl visamz 3 nedēļas sālsūdens baseinos, lai piešķirtu vēl pēdējo niansi, šai izlolotajai austerei. Skaista un balta čaumala, daudzslāņaina un īpaši gaļīgi saldena tekstūra, smalka un niansēta jūraszāļu pieskaņa. Austeres gaļīgums 17-19% no kopējās masas. Uzglabāšanas temperatūra: +2 +8 C Uzglabāšanas termiņš (uz iepakojuma): 4 dienas

Piegādes veids